蔬菜配送的装卸搬运和冻猪肉供货要求

一、蔬菜配送的装卸搬运

1、装卸搬运概念

装卸搬运是指将不同形态的散装、包装或整体的食材原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移动，使物品能适时、适量移至适当的位置或场所存放。

以往装卸搬运是用人力较多的作业，近年来追求机械化、自动化、省力化，以及无人化等方法以减少劳动力和降低成本。这种趋势是提高装卸搬运效率的方向。

2、装卸搬运注意事项

A.减少装卸次数

要使装卸次数降低到最小，要避免没有物流效果的装卸作业。

B.食材原料的种类

食材原料的种类由于含水量的不同，搬运也会出现不同的形式，造成不同的搬运效率。因而对于不同的食材，设置不同的搬运方法。

C.包装要适宜

包装是物流中不可缺少的辅助作业手段。液体类包装要采用厢式运输。

D.缩短搬运作业的距离

物料在装卸、搬运当中，要实现水平和垂直两个方向的位移，选择最短的路线完成这一活动。

二、蔬菜配送公司冻猪肉类供货要求

1、包装检验：包装物料应清洁、牢固、干燥、无发霉、无破损等，按规定印制重量品名、生产日期、企业名称、注册编号等，符合国家相关标准条例关于包装的要求，并按规定加贴检验检疫标识。同一天生产的产品其原料来自于两个饲养场或以上的，在外包装上要有明确标识标明来源。

2、验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。

3、如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。

4、冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。

5、称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。

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